Köstliches aus Feld und Garten

Kulinarische Köstlichkeiten aus dem wilden, unberührten ValColla - voller Freude gesammelt und verarbeitet!

Unser kleines, feines Bio-Spezialitäten-Sortiment "Ai Faii"

Unsere Köstlichkeiten sind von ganz nah, frisch, rein, pur. Sie sind auch ein Abbild der Berglandschaft.
Ich mag unsere Grauen Geissen, diese Liebhaberinnen der gebirgigen Höhen. Sie sind so eigenwillig, schelmisch, «gwundrig» und frech. 
Sie sind Geniesserinnen, sympathisch und liebenswürdig, mit ihrem dauerhaften Schalk im Gesicht. Ja, die Grauen wollen immer hoch hinaus; sie sind immer für eine Überraschung gut. 
Unsere Köstlichkeiten sind es auch, freuen sie sich! 

Salz & Pfeffer

Bio-Kräutersalz "Ai Faii" 
Bio-Kräuterpfeffer "Ai Faii"
alles Bio: weisser, schwarzer Pfeffer, Schweizer Salz Saline de Bex, wild gesammelte Kräuter und Kräuter aus meinem Garten.

Die Würze des Lebens

Salz       125 g 12 CHF
Pfeffer       55 g 10 CHF

Mediterran

Pesto rosso
alles bio: Dörrtomaten, Kapern (aus Alicudi), Chili, Olivenöl, Knoblauch, meine Garten-Kräuter.

Ideal zu: Pasta, Minestrone, Bruschette

Pesto rosso         212 g 12 CHF

Dolce vita

Wilde und gezähmte Bio-Fruchtaufstriche:
Wilde: Brombeere, Hagebutte, Holunder- und Vogelbeere; 
gezähmte: Weinberg-Pfirsich, Feige, Quitte, Uva americana.
Früchte, wild oder im Garten gesammelt, 70 % Fruchtanteil, Bio-Zucker, Bio-Gewürze

Über dem Feuer, in der Kupferpfanne gerührt

Aufstriche
wilde:          212 g 12 CHF
gezähmte:       212 g 10 CHF

Prosit!

Teemischung «la vita in rosa»
Rosenblüten, Himbeer-, Brombeer- und Erdbeerblätter,
Hagebuttenschalen
Teemischung «con calma" / "die Ruhe selbst»
Hopfen, Lavendel, Verveine, Zitronenmelisse
Teemischung "Forza"
Rosmarin, Salbei, Thymian, Majoran, Minze, Verveine

Auf Dein Wohlbefinden!

Teemischungen   30 g   15 CHF